Skip to Main Navigation

Проблемы питания

Недостаточное или неполноценное питание – это одна из наиболее серьезных глобальных проблем, угрожающих развитию, которой, однако, не уделяется должного внимания. Гуманитарные и экономические последствия этой проблемы огромны, и страдают от них прежде всего малоимущие граждане, женщины и дети. В 2016 году у 155 миллионов детей была отмечена задержка роста, что не только свидетельствует о неспособности этих детей реализовать заложенный в них потенциал, но и является предвестником многих других проблем, в том числе когнитивных расстройств, способных ограничить их развитие и будущие экономические возможности.   

В глобальном масштабе распространенность задержки роста сокращается с 90-х годов прошлого века (данный показатель понизился с 40 процентов в 1990 году до 23 процентов в 2016 году), однако существенные различия между регионами сохраняются: Южная Азия и Африка к югу от Сахары превышают среднемировые показатели как по распространенности задержки роста, так и по общему количеству детей, от нее страдающих. В Южной Азии приблизительно 35,8 процента детей в возрасте до пяти лет отставали в росте в 2016 году, что ниже показателя за 1990 год (61 процент). Что же касается стран Африки к югу от Сахары, то несмотря на сокращение доли детей с замедленным ростом с 49 процентов в 1990 году до 34 процентов в 2016 году, их общее число увеличилось за этот период на 11,6 млн в результате высокой рождаемости и низких темпов сокращения числа случаев отставания в росте.      

Замедленный рост в раннем детстве может иметь необратимые последствия для когнитивного развития и влиять на учебу, заработки и производительность на протяжении всей дальнейшей жизни человека. Экономические последствия недостаточности питания, выражающиеся в снижении производительности и темпов роста экономики, весьма значительны: они составляют от 2 до 3 процентов ВВП в ряде стран и могут достигать 11 процентов ВВП в Африке и Азии.

К счастью, эти убытки в большинстве случаев предотвратимы путем осуществления инвестиций в достаточном объеме в меры, эффективность которых доказана, в частности, в обеспечение полноценного питания в критический 1000-дневный период с начала беременности женщины и до конца второго года жизни ребенка.

В мировом масштабе проблема недостаточности питания наиболее широко распространена среди малоимущего населения, однако она затрагивает и семьи с более высокими доходами. Уровень дохода является лишь одним, но далеко не единственным фактором, которым обусловлен замедленный рост: этому способствуют также отсутствие продовольственной безопасности, недостаточно разнообразное питание, распространенность инфекционных заболеваний, ненадлежащая практика кормления и ухода за грудными детьми, а также плохие санитарно-гигиенические условия. Во многих регионах эта проблема усугубляется продовольственными и финансовыми кризисами, а также вооруженными конфликтами и стихийными бедствиями.

В то же время во всем мире происходят изменения в рационе питания людей, в связи с чем быстро меняются продовольственные системы, окружающая среда и условия жизни во многих странах с низким и средним уровнями дохода (СНСД). Эти изменения способствуют быстрому увеличению числа людей, страдающих от избыточного веса/ожирения – проблема, которая раньше считалась уделом более богатых стран. На самом деле, в последние 30 лет процент людей, страдающих от избыточного веса, увеличивается быстрее в СНДС, чем в странах с высоким уровнем дохода, а процент детей с избыточным весом в возрасте до пяти лет в той или иной степени увеличивается в каждом из регионов мира. Ожирение сейчас распространено даже в тех странах, где дети страдают от недоедания.

Сегодня страны несут на себе двойное бремя – с одной стороны ожирение среди взрослых и детей, а с другой – задержка роста у детей. Сегодня большее число людей с избыточным весом живет в странах с низким и средним уровнями дохода, чем в странах с высоким уровнем дохода, и ничто не свидетельствует о том, что распространенность ожирения в СНДС пойдет на убыль. В процессе экономического роста и по мере перехода стран в категорию государств со средним уровнем дохода и уровнем дохода выше среднего процент их бедного населения с избыточной массой тела будет увеличиваться, что повысит степень уязвимости этих людей в отношении шоков, связанных с ухудшением состояния здоровья и экономического положения. Поэтому следует срочно обеспечить доступ бедного населения мира к знаниям, ресурсам и услугам, необходимым для обеспечения оптимального питания. 

Последнее обновление: июл. 20, 2017

Additional Resources