Узнайте, как Группа Всемирного банка помогает странам бороться с COVID-19 (коронавирус).Узнать

Skip to Main Navigation
ТЕМАТИЧЕСКАЯ СТАТЬЯ 28 ноября 2017

Вино в классе: подготовка следующего поколения виноделов в БЮР Македонии

Image

Мария Бошева и ее одноклассники изучают энологию в училище в знаменитом винодельческом регионе страны Тикве. Занятия помогут учащимся приобрести навыки, необходимые для того, чтобы помочь местным производителям вина оставаться конкурентоспособными.


Студенты из ряда средних школ по всей стране участвуют в проекте, который повышает значимость их среднего технического профессионального образования и поддерживает их инновационный потенциал, поэтому им легче найти работу после окончания училища.

Мария Бошева – учащаяся профессионально-технического училища сельского и лесного хозяйства «Гьорче Петров» в Кавадарци, городе с населением около 38 000 человек в Южной Македонии.

Как и многие учащиеся средней школы по всему миру, каждый день Мария ходит на уроки по истории, математике, биологии и химии.

Однако, в отличие от многих ее сверстников, она также изучает энологию - искусство изготовления вина.

Image
В училище есть свои виноградники под Кавадарци, где профессора и учащиеся выращивают виноград для вина.
Кавадарци славится своими виноградниками и высококачественными винами – пользующимися известностью как внутри страны, так и за рубежом. Но поддержание этого качества – непростое дело и для того, чтобы оставаться конкурентоспособными в регионе, где много новых производителей вина, небольшие винодельни в Кавадарци должны придерживаться строгих стандартов, направленных на поддержку или повышение качества производимых ими вин.

Местные виноделы пришли к выводу, что одним из способов достижения этой цели является вложение средств в обучение молодых людей, таких как Мария - следующего поколения производителей вина.


"Этот опыт принесет мне огромную пользу в жизни, поскольку работу найти будет проще."
Мария Бошева
Студентка

Image

Вложение средств в обучение следующего поколения производителей вина.


В рамках этих усилий в училище создана новая лаборатория по энологии и почвоведению, что стало возможным благодаря гранту финансируемого Всемирным банком Проекта развития навыков и поддержки инноваций. Проект предусматривает финансовые стимулы для поощрения предприятий, сотрудничающих с профессионально-техническими училищами и предоставляющими учащимся возможность проходить производственную практику на предприятии.

«Лаборатория помогает процессу обучения, а также помогает нам опираться на научные достижения, которые происходят ежедневно. На практике изучать профессию легче, чем просто учить и записывать теорию», - отмечает Мария.

«Этот опыт принесет мне огромную пользу в жизни, поскольку работу найти будет проще».

В рамках этого проекта училище сотрудничает с частной компанией Pro Grupa DOO Bitola и создало компанию Agrolab при училище. Благодаря этой компании учащиеся в Кавадарци получили доступ к качественному профессиональному обучению, что позволяет им приобрести целый спектр практических знаний о виноделии: от химического состава вина, до биологических процессов, которые происходят при созревании вина.

Image
В рамках этого проекта десять профессионально-технических училищ в стране получили гранты на обучение и оборудование.
Учащиеся также имеют доступ к почвенной лаборатории, в которой они могут анализировать взятые ими образцы почвы. Этот процесс приносит пользу не только училищу и школе, но и региону в целом – совершенствуя экологически чистое производство вина в соответствии со стандартами Европейского Союза (ЕС).

Лаборатория помогает не только учащимся в Кавадарци, но и учителям, которые получили возможность использовать новое оборудование для своих исследований.

«Agrolab значит для нашего училища многое, - говорит Наталия Вьчкова, профессор биологии ПТУ «Гьорче Петров». – Занятия в ней облегчают практическое обучение, позволяя учащимся применять свои теоретические знания на практике».

«Мы можем следить за последними тенденциями и технологиями в виноделии и адаптировать практические навыки, делая переход от обучения к работе более плавным».

Помимо совершенствования профессиональных навыков и знаний учащихся, лаборатория также принесет пользу малым и средним винодельням. Вместо того, чтобы использовать более дорогое оборудование для тестирования в Скопье, столице Македонии, теперь они могут попросить училище провести тестирование.

«Лаборатория полностью оборудована для проведения тестирования вина и почвы, и является местом, куда малые и средние компании могут прийти за советом о том, как улучшить и расширить свое производство. Раньше эти услуги были слишком дорогими или просто недоступны», - говорит Люпко Груевски, менеджер Pro Grupa.

«Проект также занимается вопросами экологически чистого производства с точки зрения экспорта продукции в Европейский Союз».

В общей сложности десять профессионально-технических училищ в стране получили гранты на обучение и оборудование.

Image
В училище учащиеся могут применить свои теоретические знания о виноделии.
В целом, Проект направлен на повышение прозрачности и усиление подотчетности в области высшего образования, повышение актуальности среднего технического профессионального образования и поддержку инновационного потенциала в БЮР Македонии, для того чтобы такие учащиеся, как Мария Бошева, получили навыки, необходимые для поиска работы после окончания училища.



Api
Api